Dr. Pramod Mahajan, ATB Experte im Bereich Verpackungen, stellt auf dem diesjährigen Cofresco Forum unter dem Titel „Modified Atmosphere and Humidity Packaging of Fresh Produce“ seine neuartigen Ansätze zur Verpackung von Frischeprodukten vor.   

Wissenschaftler universitärer und außeruniversitärer Forschung werden zum Thema „Food Preservation and Sustainability at Home - Future Opportunities for Consumers to Reduce Food Waste„ referieren.   

Verpackungen sind für den Erhalt von gesunden und sicheren Lebensmitteln von besonderer Bedeutung. 

• Welche Entwicklungen gibt es bei Verpackungen für frische Produkte?  
• Was können Verpackungen zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen beitragen?
• Was sind Risiken und Nutzen von Silber und Silberbeschichtungen bei Folien für Lebensmittel?

Diese und weitere Fragestellungen werden anlässlich des 10. Round Table Cofresco Forums diskutiert.  

Kontakt ATB:   

Dr. Pramod Mahajan – Wissenschaftler im Forschungsprogramm Qualität und Sicherheit von Lebens- und Futtermitteln    

Informationen zum Vortrag als Download.

Termin: 14. April 2016, 09:30 Uhr 

Ort: Tierärztliche Hochschule Hannover 

Anmeldung:  siehe Formular

Über das Cofresco Forum 

2001 hat die Cofresco Frischhalteprodukte GmbH & Co. KG das Cofresco Forum ins Leben gerufen. Ziel ist es, durch die Arbeit des Forums die Forschung im Bereich der Haushaltsverpackungen für Lebensmittel voranzutreiben. Aus diesem Grund hat das Cofresco Forum in den vergangenen Jahren diverse Forschungsprojekte gefördert. Darüber hinaus baute das Cofresco Forum ein großes Netzwerk von Experten aus Forschung und Wirtschaft auf, die sich mit dem Thema Verpacken, Frischhalten und Zubereiten von Lebensmitteln im Haushalt auseinandersetzen. Auf diese Weise wurde eine internationale Plattform für Wissenschaftler und Interessierte geschaffen, die innerhalb einer vergleichsweise kurzen Zeit eine Vielzahl von Ideen und Forschungsansätzen in diesem speziellen Bereich der Verpackung hervorbrachte.