Leichte Sprache
Projekt
Titel
Kompetenzcluster Ernährungsforschung: NutriAct - Ernährungsintervention für gesundes Altern
Kürzel
NutriAct
Beginn
01.06.2015
Ende
31.05.2018
Koordinierendes Institut
Deutsches Institut für Ernährungsforschung
Ansprechpartner ATB
Partner
Deutsches Institut für Ernährungsforschung
Technische Universität Berlin
Leibniz-Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau (IGZ) e.V.
Universität Potsdam
Institut für Lebensmittel- und Umweltforschung e.V.
Charité-Universitätsmedizin Berlin
Internet
Zusammenfassung
NutriAct steht für Nutritional Intervention for Healthy Aging: Food Patterns, Behaviour, and Products / Ernährungsintervention für gesundes Altern.
Gegenstand des Forschungsprojektes ist die Identifikation von Ernährungsmustern, Verhalten und Produkten mit dem Ziel, den Gesundheitsstatus der Generationen zwischen 50-70 Jahren entscheidend mit neuen Ernährungsstrategien zu optimieren. Der demografische Wandel, eine erhöhte Lebenserwartung sowie das gehäufte Auftreten altersassoziierter Krankheiten stellen eine gesellschaftliche Herausforderung dar und zeigen den speziellen Handlungsbedarf für eine gesunde Ernährung im Alter auf. Neue Lösungsansätze sollten auch Strategien zur besseren Akzeptanz von Produkten mit regionalen Komponenten beinhalten.
Das ATB beteiligt sich an NutriAct im Teilbereich "Neue Produkte" mit vier Arbeitspaketen am Forschungsprojekt. Zentrale Fragestellungen sind u.a. der Einfluss von Plasma auf relevante Protein-, Fett und Faserfraktionen und auf ausgewählte Modellebensmittel.
Förderung
Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF)
Projektträger
Deutsches Zentrum für Luft- und Raumfahrt (DLR)
Förderkennzeichen
01EA1408F