Project
Title
Innovationssicherung durch die quantifizierbare Kopplung maßgeschneiderter Prozessmodule für eine nachhaltige Herstellung proteinreicher Lebensmittel
Acronym
Inno-Lab4Pro
Start
29.01.2018
End
30.09.2020
Coordinating Institute
Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie e.V. (ATB)
Coordinator
Contact
Allocated to research program
Summary
The Inno-Lab4Pro project realizes the laboratory-scale mapping of the bio-economic production system of protein-rich matrices and enables the comprehensive analysis of innovative value chains. The planned compilation of different tailor-made process modules for the sustainable production of protein-rich food is intended to allow for the first time a systemic evaluation with regard to the material, energy and information flows with simultaneous quality and safety assessment of the entire process chain and thus makes an important contribution to a holistic understanding by integrating smart, innovative technologies in protein production and supply.
Funding
Ministerium für Wissenschaft, Forschung und Kultur des Landes Brandenburg
Funding agency
Investitionsbank des Landes Brandenburg
Funding
Europäische Union - Europäischer Fonds für regionale Entwicklung
Funding framework
Programm des MWFK zur Förderung der Infrastruktur für Forschung, Entwicklung und Innovation (EFRE) - InfraFEI